Affrontare un percorso di educazione nutrizionale. Un nuovo modo di vedere l’alimentazione non più basato sulle calorie ma sul valore energetico e funzionale necessario ad ogni soggetto.
Non si parla più di dieta ma di educazione alimentare che vede il cibo come carburante fondamentale per la vita e necessario ai diversi organi a seconda dello stato di salute, del momento della vita e dello stress.
Per avere una fotografia presente e reale del paziente l’interazione con la diagnostica è spesso necessaria e fondamentale.
Lo svolgimento del test metabolomico consente infatti di capire in poco tempo quali sono le carenze metaboliche da integrare nel proprio organismo.
